Posted by on 5 novembre 2019

La vieille pomme qui revient à la mode: la pomme Russet

Description

À croquer – À cidre
Disponibilité : octobre à la fin octobre

Il s’agit d’une variété ancienne, qui revient tranquillement au goût du jour. La pomme Russett est jaune et tachetée. Sa chair est d´un blanc parfois verdâtre, et sa texture est plutôt tendre, parfois un peu grossière. Elle est sucrée avec une plaisante point d´acidité. On l’utilise surtout pour le cidre ou la compote, et c’est une variété qui se sèche bien.
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