Posted by on 10 juillet 2018

Pourquoi les fraises du Québec sont-elles plus chères cette année?

2 raisins principales expliquent le prix plus élevé: l’hiver rigoureux et la hausse du salaire minimum.

« Des agriculteurs québécois sont forcés de cultiver moins de fraises et de framboises en raison de la hausse du salaire minimum, en plus de couper dans le personnel.

L’augmentation du salaire minimum de 10,75 $ à 12 $ en deux ans au Québec met un poids considérable sur les agriculteurs. La production de fraises et de framboises nécessite beaucoup de main-d’œuvre, notamment pour la plantation, le désherbage et la récolte des fruits.

« C’est décevant parce que ça brise les ailes de notre projet de faire des fraises. La marge de profit est tellement minime dorénavant que ça ne vaut plus la peine d’en faire autant », se désole Marc-André Isabelle, qui est aussi producteur laitier et de légumes de conservation à Coteau-du-Lac en Montérégie.

M. Isabelle a réduit des deux tiers la surface de production de fraises cette année parce que ce n’était simplement plus rentable. Il est également passé de 14 à 10 employés cette saison. »

(extrait de l’article du JDM du 13 juin dernier)

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Ensuite l’hiver très froid a fait en sorte que les champs ont souffert et les plants ont de la difficulté à fournir.  Selon plusieurs agriculteurs,  les champs sont environ 30% moins productifs que l’an dernier.

Les 2 éléments combinés diminuent l’offre sur le marché pour une même demande en ce période.

Reste à voir si nous aurons plus de chances avec les plants de fraises d’automne qui débutent sous peu.

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